I
derivati ristretti o concentrati DE RICA, si posizionano
in una fascia di mercato rivolta ad un consumatore dallo
stile alimentare tradizionale e verso la domanda
di un maggior contenuto di sapore.
Preparato da pomodori freschi e maturi, evaporato
sottovuoto per ottenere la concentrazione necessaria, è
confezionato senza aggiunta di conservanti.
In scatola o in tubetto, il concentrato svolge un valido
servizio in cucina come arricchittore e insaporitore
di sughi, pietanze e contorni, oppure è un'ottima base
per la preparazione di salse a lunga cottura e minestre. |
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